鸡公煲

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食材明细

主料

• 子鸡 一只
• 鸡公煲酱料 50克
• 土豆 一个
• 胡萝卜 一个
• 姜 适量
• 干辣椒 适量
• 料酒 适量
• 洋葱 一个
• 大蒜 适量
• 冰糖 几个
• 啤酒 半罐

辅料

• 油 适量
• 鸡精 适量
• 蚝油 适量
• 胡椒粉 适量
• 盐 少许（由于有了鸡公煲酱料的加入，盐的量根据自己口味添加）

• 中辣 口味
• 焖 工艺
• 数小时 耗时
• 普通 难度

鸡公煲的做法步骤

• 1准备好一只鸡。
• 2准备好50克鸡公煲酱料。
• 3洋葱、土豆、胡萝卜切成大块。
• 4鸡肉剁成大块，清洗干净，加入鸡公煲酱料和料酒。
• 5用手抓匀腌2个小时。
• 6起锅烧油。
• 7小火，下入冰糖熬糖色。
• 8糖熬成微黄色时。
• 9下入鸡块翻炒均匀。
• 10加姜块，翻炒均匀，转入电高压锅内，压20分钟（电高压锅内不用加水哦）。
• 11焖好的鸡块。
• 12另起锅烧油，下入土豆块、胡萝卜块、洋葱翻炒断生。
• 13盛出。
• 14转入砂锅中，铺在底部。
• 15倒入焖熟的鸡块，加半罐啤酒，大火煮开。
• 16大火收干汤汁。
• 17加盐、鸡精、蚝油调味，焖一会儿入味，加大蒜。
• 18好了😁。
• 19味道不错哦！