变蛋拌豆腐

  2张图片

“疫情有好转，好多省都没增添病人，许多单位已开工，向奋战一线的医护人员致敬！
今天继续处理年前存货，做一个变蛋拌豆腐，简单易学，好吃下饭。”

食材明细

主料

• 变蛋 4个
• 豆腐 半斤

辅料

• 葱 半颗
• 姜 半块
• 蒜 3个
• 生抽 1匙
• 醋 2匙
• 盐 半匙
• 花生油 1勺
• 小米椒 3个
• 香菜 1颗

• 香辣 口味
• 拌 工艺
• 廿分钟 耗时
• 简单 难度

皮蛋拌豆腐的做法步骤

• 1食材汇总。
• 2变蛋剥皮洗净。
• 3变蛋切4块摆盘子边上，豆腐切小块放变蛋中间。葱姜蒜切碎，小米椒、香菜切段。
• 4爆香葱姜蒜。
• 5把爆香的葱姜蒜盛入碗中。
• 6倒入生抽、醋。
• 7放入小米椒、香菜。
• 8放上盐拌匀。
• 9将拌好的料汁浇到豆腐上就可以开吃了。