凉拌黄瓜卷

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“色香味俱全，麻辣爽口”

食材明细

主料

• 黄瓜 两根
• 花生米 适量
• 蒜 适量

辅料

• 辣椒粉 一勺
• 生抽 两勺
• 醋 两勺
• 盐 适量
• 糖 适量
• 植物油 适量
• 花椒 适量

• 麻辣 口味
• 拌 工艺
• 十分钟 耗时
• 简单 难度

凉拌黄瓜卷的做法步骤

• 1黄瓜用削皮器削成薄薄的长条。
• 2把中间宽的部分卷成卷儿摆放到盘子外围一圈，把比较窄的部分卷起来放中间。
• 3蒜切末。
• 4锅中放入适量植物油，放入花生米翻炒至红衣爆开。
• 5把花生米放到案板上用刀压碎。
• 6小碗中放入一勺辣椒粉。
• 7锅中放入适量植物油，爆香花椒，然后把花椒铲出不要。
• 8把花椒油浇到辣椒粉上。
• 9加入两勺生抽，两勺醋，适量盐，少量糖，加入蒜末，搅拌均匀。
• 10把花生碎放到黄瓜卷儿中间，把调料浇到黄瓜卷儿上即可。
• 11成品图。