炸肉丸

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“外焦脆，里软嫩，味道鲜美，样子不重要哦，主要靠味道说话”

食材明细

主料

• 猪肉末 适量

辅料

• 鸡蛋 2
• 葱姜 适量
• 面包屑 适量

配料

• 盐 适量
• 生抽 适量
• 料酒 适量
• 胡椒粉 适量
• 十三香 适量

• 咸鲜 口味
• 炸 工艺
• 半小时 耗时
• 简单 难度

炸肉丸的做法步骤

• 1生姜切末
• 2料理机将猪肉打成肉末，加入切好的姜末
• 3同样将葱切末，放入肉馅，加入面包屑，同方向搅打成有劲的肉馅。
• 4锅里倒入油，烧制八成热，用手将肉馅挤成圆形，放入锅内，炸至金黄定型即可。（不必完全炸熟）
• 5呵呵，丸子出锅了，虽说样子不好，但是很香哦！！！
• 6炸好的肉丸，可取适量做成糖醋丸子，剩余的可以放冰箱冷冻保存，随时可以配菜使用。