鸡翅炖土豆

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“鸡翅炖土豆美味家常炖菜，做法简单，色泽靓丽，香味扑鼻，香辣美味。”

食材明细

主料

• 鸡翅中 数个
• 土豆 2个
• 尖椒 2个

辅料

• 小米辣 数个
• 花椒 适量
• 姜 适量

调料

• 盐 适量
• 鸡精 少许
• 料酒 少许
• 生抽 适量

• 微辣 口味
• 炖 工艺
• 廿分钟 耗时
• 简单 难度

鸡翅炖土豆的做法步骤

• 1准备材料。
• 2土豆洗净去皮切滚刀块，放水中洗一下去掉表面淀粉防止变色，捞出控水备用。
• 3尖椒斜刀切段，小米辣切丁，姜切片。
• 4热锅凉油加入花椒爆出香味，加姜片、小米辣爆出香味。
• 5加入鸡翅中翻炒变色，加料酒、生抽。
• 6加水没过食材，大火烧开中小火炖六、七分钟后，加入土豆、加适量食盐调味再炖六七分钟至食材成熟。
• 7加入尖椒翻炒几下，大火收汁，加少许鸡精调味就可以出锅了。炖制时间按照鸡翅和土豆块的大小灵活掌握。
• 8上桌了，香味扑鼻。