干煎金昌鱼

  2张图片

食材明细

主料

• 金昌鱼 一条

辅料

• 面粉 适量

调料

• 玉米油 2勺
• 料酒 适量
• 胡椒粉 适量
• 盐 适量
• 花椒 适量
• 姜 适量

• 咸香 口味
• 煎 工艺
• 廿分钟 耗时
• 简单 难度

干煎金昌鱼的做法步骤

• 1把鱼洗净，去内脏。
• 2切块。
• 3切好的鱼块放料酒、花椒、胡椒粉、盐、姜。
• 4拌匀腌制1小时。
• 5腌好的鱼块把花椒挑出来，裹上一层干面粉。
• 6平底锅放玉米油烧热，放入鱼块中火慢慢煎。
• 7这个要有耐心，不能火太大了。
• 8两面多煎几次，熟透即可《差不多10分钟左右》。
• 9装盘。
• 10太香了这鱼，也可以粘自己喜欢的蘸料。