水煮牛蛙

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食材明细

主料

• 牛蛙 3只
• 豆芽 200g

辅料

• 干辣椒 适量
• 野山椒 适量
• 姜末 适量
• 蒜粒 适量
• 花椒 适量
• 葱花 适量

调料

• 盐 适量
• 料酒 适量
• 香醋 适量
• 蚝油 适量
• 胡椒粉 适量

• 咸鲜 口味
• 煮 工艺
• 廿分钟 耗时
• 普通 难度

水煮牛蛙的做法步骤

• 1豆芽提前焯水放入大碗里。
• 2牛蛙也焯个水捞出。
• 3热油把干辣椒野山椒生姜蒜粒炒出香味。
• 4倒入牛蛙翻炒。
• 5加入盐，料酒，醋大火翻炒。
• 6加入水煮开。
• 7打去浮沫。
• 8加点蚝油。
• 9倒入大碗里撒胡椒粉花椒粒。
• 10撒葱花（喜辣撒干辣椒段）
• 11最后淋上烧开的油。
• 12成品。
• 13成品。
• 14开吃啦！