香菇土豆炖鸡

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食材明细

主料

• 童子鸡 1只
• 香菇 10朵
• 土豆 2个

辅料

• 植物油 适量
• 姜 4片
• 花椒 少许
• 葱花 少许
• 米酒 适量

调料

• 轻盐酱油 适量
• 盐 少许

• 原味 口味
• 炖 工艺
• 半小时 耗时
• 普通 难度

香菇土豆炖鸡的做法步骤

• 1准备好全部食材跟配料，洗净改刀备用。
• 2起锅热油，下姜丝、花椒爆香。
• 3倒入鸡块，大火炒匀。
• 4加入轻盐酱油、米酒翻炒均匀。
• 5倒入纯净水，刚刚能没过鸡块即可。
• 6汤水沸腾后，盖好盖子，转小火炖煮20分钟。
• 7倒入土豆块、香菇，再淋上一点轻盐酱油拌匀。
• 8再次炖煮15分钟左右，撒上盐、葱花炒匀，转大火收汁即可。