虾皮萝卜丝丸子

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“冬天的萝卜赛人参，加点虾皮做成小丸子，有脆有糯，有鲜有香，好吃没负担！”

食材明细

主料

• 白萝卜 1根
• 虾皮 适量
• 中筋粉 适量

辅料

• 葱 适量
• 姜 1块
• 盐 适量

• 咸鲜 口味
• 煎 工艺
• 廿分钟 耗时
• 简单 难度

虾皮萝卜丝丸子的做法步骤

• 1准备的原料。
• 2面粉加清水，少许的盐和匀，成能流动的面糊。
• 3萝卜刨成丝，加盐拌匀。
• 4挤干萝卜丝中水分，加葱姜沫，虾皮，少许的盐。
• 5拌匀。
• 6模具刷上油，再加一半的面糊。
• 7填满萝卜丝。
• 8再盖上一层面糊，中小火加热一两分钟。
• 9翻过来，加点油，继续加热定型，滚动丸子至表面光滑成金黄色。
• 10外酥里糯，萝卜丸子就好了！

小窍门

1.定型后多滚动几次表面就可以变圆，变光滑。