学会它再也不用去外面买咸菜吃

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“酱黄瓜不仅口味好吃而且嚼起来嘎嘣脆，用来搭配清淡没有味道的粥最适合不过了。”

食材明细

主料

• 黄瓜 3根

辅料

• 酱油 1大勺
• 白糖 2/3大勺勺
• 陈醋 1/2大勺
• 蚝油 1/2大勺
• 大蒜 2头

• 甜味 口味
• 腌 工艺
• 廿分钟 耗时
• 简单 难度

学会它再也不用去外面买咸菜吃的做法步骤

• 1黄瓜洗净切快在切长条，放入碗中加入1大勺食用盐，用手抓匀腌制20分钟。
• 2锅内倒入1大勺生抽，1/2大勺蚝油，1/2大勺陈醋和2/3大勺白糖，小火煮开放凉。
• 3腌制好的黄瓜条放入锅内，倒入适量凉开水，清洗几遍，捞出放入容器中。
• 4取2头大蒜剥皮，洗净切片，放入腌制好的黄瓜碗中。
• 5倒入煮至好的汤汁，用筷子搅拌均匀即可。
• 6一道快手酱黄瓜就制作完成，开吃。

小窍门

1:喜欢味道重的可以隔夜弄好放入冰箱在腌制一晚或者上午做好下午吃。
2:喜欢吃辣的可以在最后放入小米辣。
3:这是4个人两顿饭的用料，可以根据自家情况酌情增加/增减食材用量。