闽南菜头酸

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食材明细

主料

• 白萝卜 1块

辅料

• 白醋 3匙
• 白砂糖 100g

• 酸甜 口味
• 腌 工艺
• 数小时 耗时
• 简单 难度

闽南菜头酸的做法步骤

• 1白萝卜一颗，去皮。
• 2切薄片放入容器，加矿泉水或凉白开，加入3大匙盐，泡2小时，泡出苦水
• 3取出用凉开水洗下。挤干水份。
• 4加入白醋，白砂糖，盐，搅拌一下放冰箱冷藏一晚，
• 5又酸，又甜，又脆。

小窍门

糖，醋一定要放多一点才好吃！