糖蒜

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“腌糖蒜。”

食材明细

主料

• 新蒜 3斤

调料

• 米醋 2包
• 白砂糖 2包

• 酸甜 口味
• 腌 工艺
• 数天 耗时
• 简单 难度

糖蒜的做法步骤

• 1新蒜下来了做点糖蒜。
• 2把蒜头掰成瓣整头蒜有点占地方掰开后可以放多点。
• 3将蒜瓣洗一下沥干。
• 4蒜瓣晾一下把水晾干。
• 5米醋和白糖一般1:1喜欢吃甜一点的再多加点糖。
• 6取小锅先放入米醋，开小火加入白砂糖，有筷子不断搅拌，使糖充分融化，可以尝一下味道，甜度不够可以再放点，稍微有点翻滚，就可以关火了，冷晾备用。
• 7器皿有热水烫一下备用，把晾好的蒜瓣放入器皿中，加入煮好的米醋，封好盖子，放在阴凉处保存，糖蒜就做好了。糖蒜放的越久越入味越好吃😋。

小窍门

新蒜一定要五月份中下旬的才好，太早的新蒜皮多还不够饱满。