红酒翅根

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“本来想做啤酒或者可乐翅根的。。然后在做的时候惊现家里没有。。。还好有红酒，那就做个红酒鸡翅根吧😂。”

食材明细

主料

• 鸡翅根 750g
• 葱 1/4根
• 姜 一块

辅料

• 食用油 少许
• 干红 半杯
• 生抽 适量
• 黄豆酱油 适量
• 水 适量
• 冰糖 6块

• 咸甜 口味
• 炖 工艺
• 半小时 耗时
• 普通 难度

红酒翅根的做法步骤

• 1鸡翅根化冻，泡出血水，清洗干净。
• 2葱切葱花，姜切姜块。
• 3锅中倒入少许油，将鸡翅翻炒至变色后，加入葱和姜继续翻炒。
• 4锅中倒入红酒，生抽，酱油，放入冰糖，来回翻炒均匀上色，然后倒入一盆热水没过鸡翅根，大火闷煮十分钟左右，炖的时候看着点锅，中间过去翻一下，我忘了拍加水的照片了。
• 5收汁留一些可以蘸馒头吃哈哈。
• 6出锅啦~开吃！

小窍门

红酒我怕倒太多味道太浓，结果味道还好，没有特别弄，酱油的味道反倒重了写，大家根据口味自行把握吧😂。