豇豆炒粉条

  1张图片

食材明细

主料

• 粉条 1把
• 五花肉 80克
• 豇豆 100克

辅料

• 花生油 5克
• 食盐 1克
• 生抽 5克
• 鸡精 0.5克

• 咸鲜 口味
• 炒 工艺
• 一小时 耗时
• 简单 难度

豇豆炒粉条的做法步骤

• 1粉条提前一小时浸泡。
• 2豇豆洗净切段。
• 3锅烧热水，放食盐和花生油。
• 4放豆角焯水。
• 5开锅后盖盖子焖2分钟。
• 6过冷水。
• 7麻椒洗净。
• 8切块。
• 9过水后的豆角和麻椒块放一起。
• 10花肉切片。
• 11热锅冷油，油热放肉片煸炒。
• 12炒至肉片微黄。
• 13放豆角和麻椒翻炒。
• 14放食盐和生抽翻炒。
• 15翻炒至肉片均匀上色，放鸡精。
• 16泡好的粉条。
• 17粉条放豆角里翻炒。
• 18翻炒至颜色完全透明即可。
• 19成品。