自制红豆馅

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食材明细

主料

• 红小豆 500克
• 红糖 100-200克
• 黄油或猪油（也可以是植物油） 30克

• 甜味 口味
• 煮 工艺
• 数小时 耗时
• 简单 难度

自制红豆馅的做法步骤

• 1红豆洗净，浸泡3小时。
• 2将红豆放入压力锅，放水末过红豆约1指节高，压软烂。我用的是电压力锅“蹄筋/豆”这个功能键。这是压煮好的样子。
• 3炒锅放黄油，熬化。
• 4转小火，放红豆翻炒均匀。
• 5分三次放入红糖，每次都要炒匀后再加下一次的量。
• 6直至炒到红豆粘稠，搅动明显觉得有阻力即可。