家常菜——京都排骨

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食材明细

主料

• 排骨 250克
• 胡萝卜 几片
• 生姜丝 几片
• 鸡蛋 一个

辅料

• 玉米油 8毫升
• 生抽 2克
• 料酒 2克
• 玉米淀粉 5克
• 盐 2克

• 葱香 口味
• 焖 工艺
• 一小时 耗时
• 普通 难度

京都排骨的做法步骤

• 1提前准备好姜片，胡萝卜去皮切片排骨用料酒，生抽，老抽，盐，加入一个鸡蛋腌制半小时备用。
• 2油锅烧至六成熟，依次放入排骨炸至两面偏黄。
• 3锅内留底油，煸炒生姜片和胡萝卜，最后加入排骨。
• 4加入开水，中火焖30分钟，调入少许玉米淀粉糊。
• 5大火收汁即可。
• 6成品图
• 7成品图。