浓香骨汤豆腐火锅

  3张图片

“这几天气温骤降，窗外还飘着雪花，一家人围坐在一起吃着热气腾腾的火锅，是最惬意的啦！满满的一锅炖排骨，肉质酥烂，喝一口浓香鲜美的汤汁，好温暖！”

食材明细

主料

• 排骨 500克
• 豆腐 200克

辅料

• 浓汤宝 1块
• 盐 适量
• 葱 1段
• 姜 1块
• 八角 2粒
• 料酒 1汤匙
• 枸杞 少许
• 香菜 适量

• 咸鲜 口味
• 煮 工艺
• 三刻钟 耗时
• 普通 难度

浓香骨汤豆腐火锅的做法步骤

• 1排骨放入锅中，加料酒，开火焯水。
• 2排骨焯出血末、杂质后洗净。
• 3压力锅放入炒、姜、八角、排骨，加热水，炖25分钟。
• 4炖好的排骨连汤舀入小火锅中，加一块猪骨浓汤宝，加盐，同煮。
• 5浓汤宝煮化后汤汁乳白，味道也很香。
• 6放入豆腐，枸杞，香菜，就可以边煮边吃啦。

小窍门

枸杞一定要排骨炖好后再放，否则炖烂就不好看了哈！