涮牛肚

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“麻辣，牛肚入味儿。”

食材明细

主料

• 牛肚 适量

辅料

• 竹签 适量
• 香辣干碟料 适量
• 蒜蓉 适量
• 小米椒 适量
• 香菜 适量
• 玉米油 适量
• 芝麻酱 适量
• 麻椒 适量
• 火锅底料 适量
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 鸡精 适量

• 麻辣 口味
• 煮 工艺
• 廿分钟 耗时
• 简单 难度

涮牛肚的做法步骤

• 1熟牛肚适量。
• 2斜片成薄片。
• 3用竹签穿好。
• 4香辣干碟料。
• 5香菜，蒜蓉，小米辣。
• 6锅里适量油烧热。
• 7香辣干碟料适量，蒜蓉，小米椒。
• 8热油泼入。
• 9适量芝麻酱。
• 10搅匀。
• 11撒上香菜。
• 12砂锅里适量油烧热，放入麻椒，火锅底料。
• 13倒入适量开水。
• 14烧开，煮片刻。适量盐，生抽，鸡精调味儿。
• 15牛肚放进去。
• 16烫一分钟左右。
• 17放入盘中，淋上调好的酱料。煮毛肚的汤淋上一点更棒。
• 18成品。
• 19成品。