涮麻辣兔肉

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“涮麻辣兔肉是一道以兔肉、冬笋等为主要食材制作的家常菜。兔肉富含大脑和其他器官发育不可缺少的卵磷脂，有健脑益智的功效。”

食材明细

主料

• 兔肉 适量

辅料

• 冬笋 适量
• 豆腐 适量

调料

• 红99火锅底料 适量
• 姜 适量
• 葱 适量

• 麻辣 口味
• 其他 工艺
• 廿分钟 耗时
• 高级 难度

涮麻辣兔肉的做法步骤

• 1鲜兔肉剔骨后片成薄片；豆腐切片；冬笋洗净切片，加淀粉、料酒腌制片刻。
• 2炒锅置火上，放入红99火锅底料炒散，放入清水烧沸，加入笋片、葱段和姜片，再次烧沸便可涮兔肉片。
• 3吃时，将兔肉片一片一片倒入火锅中，用筷子划散，熟透即可食用；豆腐也用同种方法食用。