干锅花菜

  1张图片

食材明细

主料

• 花菜 1颗
• 腊肉 适量
• 大蒜 5个
• 蒜 5瓣
• 椒 2-3个
• 蒜苗 少许
• 干辣椒 适量
• 花椒 适量
• 红椒 2-3个

辅料

• 生抽 2-3勺
• 老抽 少许

• 其他 口味
• 炒 工艺
• 十分钟 耗时
• 普通 难度

干锅花菜的做法步骤

• 1花菜切成小朵，放入碗中加入清水和盐浸泡一下杀菌。大蒜切片、辣椒蒜苗切段、腊肉切薄片。
• 2水开，加盐和油，放花菜焯水1分钟后捞出。（家里有矿的可以下油锅炸一下😊）。
• 3热锅冷油放入腊肉，煸炒出油脂，多炒炒。
• 4把肉炒熟炒香。
• 5把肉拨一边，放入蒜片、辣椒。
• 6炒出香味。
• 7倒入控干的花菜大火翻炒。加2勺生抽。
• 8一点老抽上色，继续翻炒片刻。
• 9继续翻炒片刻，最后放入蒜苗即可。
• 10香喷喷的腊肉干锅花菜就做好啦。
• 11装饭，开吃。
• 12花菜比肉还要好吃。
• 13来一口？

小窍门

1.腊肉咸香咸香的，只需要给花菜加少许酱油调味就很美味啦！
2.也可以用新鲜肉，做法是一样的，盐和酱油要稍微多一丢丢。
有问题欢迎留言哦😊！