海鲜宫廷火锅

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“西北风一刮，火锅立刻开始大热，一家人围着一锅，吃着热气腾腾的鱼、虾、肉、蔬等各种河海湖鲜，实在叫人难以抗拒。

但对于餐厅的“地沟油”以及各种添加剂，在家自己做才最健康！鱼菲特制满满一锅集合海陆空的宇宙大火锅，灵感来自于《中华小当家》的真鲷大陆图，虽不及他做的那么奢华，但作为家里享用，也算得上是一顿饕餮大餐了吧！”

食材明细

主料

• 濑尿虾 10只
• 菠菜 1把
• 青鱼片 10片
• 油豆腐 10个
• 小黄豆芽 1把
• 粉皮 1把
• 平菇 1把
• 羊肉 1盒

辅料

• 冬瓜 适量
• 金针菇 适量
• 鹌鹑蛋 适量
• 娃娃菜 适量
• 鱼丸 适量
• 鸡蛋 适量
• 青葱 适量

配料

• 藤椒火锅料 适量
• 高汤 适量
• 盐 适量
• 黄酒 适量

• 麻辣 口味
• 煮 工艺
• 数小时 耗时
• 高级 难度

海鲜宫廷火锅的做法步骤

• 1鸡蛋打散、平底锅烧热，用叠加的方式煎制蛋皮，翻折几次形成约3厘米厚度
• 2青葱放入高汤汆烫，捞出，用绑礼物的方式系好
• 3高汤我用半只鸡加上冬瓜炖2小时
• 4藤椒3勺（超级辣），用高汤勾兑后淋在事先均匀码放在锅底的娃娃菜上
• 5再铺上一层娃娃菜
• 6将各种食材均匀码放到锅内，开小火，
• 7玉子烧馒头
• 8盖上锅盖，然后按食材的成熟度，可以一家人和乐融融的吃火锅
• 9和家人一起分享的幸福味道，开动啦