黑鱼番茄锅

  1张图片

食材明细

主料

• 大白菜 5片
• 菠菜 1把
• 金针菇 1把
• 香菇 3个
• 豆腐 半块
• 黑鱼 一条
• 蘑菇 3个
• 番茄 3个
• 莴笋 半根

辅料

• 姜 适量
• 花椒 1小把
• 料酒 适量
• 糖 适量
• 盐 适量
• 葱 适量

• 酸甜 口味
• 火锅 工艺
• 半小时 耗时
• 简单 难度

黑鱼番茄锅的做法步骤

• 1鱼片洗干净，加入料酒和盐，抓匀，放一边腌制。
• 2西红柿放入水中烧开，皮自然脱落，皮去干净。
• 3去皮番茄切块，用料理机打烂。
• 4葱切碎，将葱姜花椒放入热油锅煸香。
• 5倒入打烂的番茄酱，炒熟，加入糖。
• 6再加入适量的水，盐调味，根据自己的口味放适量。
• 7将所有配菜洗净切好摆入火锅中。
• 8倒入做好的番茄锅底即可。
• 9若在煮火锅的时候觉得汤底太浓稠，可以加开水，再次调味。