牛肉部队火锅

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“今天是一年一度的端午节，㊗️大家端午安康！
好几天高热的天气，家里人都没什么胃口。想半天想起来了韩剧里的部队火锅，夏日里也不需要煎炒烹炸，甚合本宫心意。燥起来吧”

食材明细

主料

• 肥牛 1斤
• 西葫芦 1/3个
• 西红柿 1大个
• 香菇 4个
• 油豆皮 1张
• 各种火锅丸 若干
• 豆腐 几块
• 金针菇 1把
• 苦苣 1把
• 台湾烤肠 1/3个
• 蒜肠 1/3个
• 辛拉面 1袋
• 白萝卜 若干片

辅料

• 韩式辣酱 1大勺
• 小葱 4根

• 咸甜 口味
• 烘焙 工艺
• 半小时 耗时
• 简单 难度

牛肉部队火锅的做法步骤

• 1其实蔬菜辅料都随心意加，喜欢吃什么就吃什么。我唯一不同的是熬了一锅牛骨汤！市场4块一根的大牛骨头，一劈为二。我每次炖完，把骨头捞出我就速冻上，以便下次再用。很方便。
• 2各种食材洗好切好，摆盘子。
• 3西红柿切小碎块，过油煸。软烂后下一大勺韩式辣酱，打散化开后，下牛骨汤。加适量糖、盐、鸡精一些。口味比平时的汤略重。
• 4我家因为小朋友一点辣都不可以，所以我只用了一勺子。并用西红柿调汤色。其实要是我们两口子吃，我会放四勺子😋😋😋😋😋😜😜😜😜😝😝😝😝
• 5这个一定不能忘了加，这个取决于汤口感浓厚与否的关键！我一般加一片，冬天两片。
• 6如果一人份，我建议肥牛飞一下水再放到火锅里，这样不会因为有血水而汤味变得太重。但我们一家馋猫肉食动物等不及，所以我煮开后，会先让家人喝汤，吃些青菜。因为后面涮肉多了，汤就腻了。我家公主👸最爱喝这个刚煮碗完的汤汤，很鲜的说...
• 7减肥减不下来其实是和厨艺成正比的😭😭😭😭😭

小窍门

记得用辛拉面，因为别的面不好吃还容易煮烂。